Tome de vache Ramier Roux - env. 200g
Un fromage à pâte souple et fruitée, type Morbier.
Vous pouvez choisir son affinage :
- un affinage de 3 mois, pour garder un goût délicat
- un affinage de 6 mois, pour un goût plus concentré qui durera en bouche
Les fromages de la ferme du Ramier sont fabriqués à partir de leur lait entier et pasteurisé.
Morceau d'environ 200g (+/- 20g) - à partir de 21,95 €/kg
PRODUCTEUR
C’est à Montauban, au cœur du Tarn et Garonne, que la famille Maraval fabrique avec passion et bonne humeur ses fromages fermiers. Eleveurs laitiers depuis 4 générations, Edith et Hélène, les deux filles, perpétuent le savoir-faire.
Bien-être des animaux, tradition et innovation sont les maîtres-mots de cette ferme hors du commun. Ici, les vaches se reposent sur des matelas et se font traire toutes seules ! Pas étonnant qu’avec leur lait les fromages soient de si grande qualité !
CONSERVATION
Au frais, idéalement entre 6 et 10 C° ou dans un cellier pour qu'il continue son affinage (pour les plus courageux !)
ALLERGENES
Lactose