Secret du Berger de brebis
Le Secret du Berger est fabriqué avec la traite du matin, moulé à la louche et démoulé le lendemain. Il lui faudra 15 jours minimum d'affinage pour faire ressortir son caractère. .Sa croûte r appelle le camembert mais son goût diffère, lait cru de brebis oblige, Miam !!
Comme tous les fromages des Marty, il est naturellement confectionné à partir de lait cru et entier !
MG/31% Poids net/ 180 g
PRODUCTEUR
La Fromagerie de Marty est une ferme familiale. Implantée depuis plus de 30 ans dans le Ségala, à 10 km de Cordes sur Ciel, la famille Marty élève ses brebis de façon extensive, pour produire des fromages et produits laitiers de qualité respectueux des animaux et de l'environnement.
CONSERVATION
Au frais, idéalement entre 6 et 10 C° ou dans un cellier pour qu'il continue son affinage (pour les plus courageux !)
ALLERGENES
Lactose