Rouelle de Brebis cendrée - 170g env.

Rouelle de Brebis cendrée - 170g env.

5,50 €Prix

La rouelle cendrée est un fromage à pâte molle, moulé à la louche. En fait il s'agit de 2 rouelles séparées par une couche de cendre. 

 

Extremement crémeux, il fond naturellement en bouche. La cendre quant à elle atténue l'acidité du fromage.

 

Comme tous les fromages des Marty, il est confectionné à partir de lait cru et entier !

 

PS : les rouelles peuvent, lors de l'affinage, se couvrir de bleu. Il s'agit de la moisissure naturelle présente sur les fromages de chèvre et brebis (le pénicilium) et non d'un défaut : pensez donc au Sainte-Maure ou au Picodon ;)

 

- TVA 5,5%

  • PRODUCTEUR

    La Fromagerie de Marty est une ferme familiale. Implantée depuis plus de 30 ans dans le Ségala, à 10 km de Cordes sur Ciel, la famille Marty élève ses brebis de façon extensive, pour produire des fromages et produits laitiers de qualité respectueux des animaux et de l'environnement.

  • CONSERVATION

    Au frais, idéalement entre 6 et 10 C° ou dans un cellier pour qu'il continue son affinage (pour les plus courageux !)

  • ALLERGENES

    Lactose

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06 18 83 73 47