Huile d'Olives Picholine - 250ml

11,49 €Prix

Une huile mono-variétale de caractère, qui relèvera vos carpacios de boeuf, salades de roquette assaisonnées au vinaigre balsamique ou encore un poisson cuit à la vapeur. 

La picholine est une variété typique du Gard, qui s'est bien adaptée à la région de Béziers, où sont situés Séverine et Julien.

 

Petit point info concernant la culture de l'huile d'olive en France, et donc le prix de l'huile d'olive.

Deux gros défis ! D'abord la qualité : en moyenne, un hectare d'oliviers plantés en France produit 200 l de jus d'olive, quand en Espagne ou au Maroc, les rendements sont autour de 1 000 l/ha. 

Ensuite, les bêbêtes : la mouche de l'olive sévit en France puis 2010, faisant chuter les rendements des vergers (jusqu'à -60% d'après l'association interprofessionnelle française de l'olive).

L'un plus l'autre explique les prix élevés de l'huile d'olive française. 

 

45,96 €/l

TVA
  • PRODUCTEUR

    Séverine et Julien se sont installés en 2012 sur l'exploitation des parents de Séverine, dans la région de Béziers. Passionnés par la culture de l'olive, ils ont progressivement mis en culture différentes variétés d'oliviers et proposent des huiles d'assemblages ou mono-variétales. Les olives sont pressées et transformées dans leur moulin. 

  • CONSERVATION

    A conserver dans un endroit sec

  • ALLERGENES

     

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