Faux-filet de boeuf - env. 500g
19,98 €Prix
Le faux filet (ou contre-filet) est le morceau situé contre le filet, d'où son nom. C'est un des meilleurs morceaux du boeuf : maigre, à fibre courte, très tendre et très goûteux.A griller en tranches épaisses.
2 pièces d'environ 500g - 39,96 €/kg
TVA
PRODUCTEUR
La célèbre boucherie Marty du marché Victor Hugo ... what else ?!
CONSERVATION
Se conserve au frigo.
Pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrigérateur et laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante. Cela évitera un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de contracter les fibres musculaires et de durcir la viande.
ALLERGENES
Aucun