Chapon roulé farci au foie gras et aux marrons - 1kg - 6/8 pers.

49,99 €Prix

Un chapon desossé et farci avec des truffes, des cèpes, des trompettes de la mort, du foie gras mi-cuit en morceaux (afin d'avoir des vrais morceaux qui fondent en bouche) et du chapon enrobé d'huile de truffe.

 

A accompagner de pommes de terre rissolées et de marrons :)

 

Conseil de cuisson : arrosez-le d'huile et mettez-le 2 heures au four à 140-150°C

 

Env. 1kg - 49.99 €/kg

TVA
  • PRODUCTEUR

    Jérôme Serres est un ancien chef étoilé Michelin qui, après avoir ouvert ses restaurants en Grèce et au Liban, a repris la boucherie de notre village. Ses viandes proviennent des Pyrénées pour le boeuf et l'agneau (coopérative COPYC), et du Tarn pour le porc.

    Pour le boeuf, il a choisi de travailler avec des Limousines Label Rouge ayant entre 4 et 8 ans. Il les laisse maturer une trentaine de jours en chambre froide avant de vous les proposer.

  • CONSERVATION

    A conserver dans un endroit sec et aéré

  • ALLERGENES

    Aucun

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