Une recette simple et adaptée à n'importe quel fond de frigo !
Ingrédients
- 500g de légumes de votre choix ( assez pour couvrir le fond du moule à tarte)
- 3 cas d’huile d’olive
- 2 cas de vinaigre balsamique
- 2 cas de miel
- 1 noisette de beurre
- 1liant de votre choix : fromage, crème fraîche
- 1pâte feuilletée
Recette
- Laver découper les légumes choisis, les faire revenir dans l’huile d’olive. Facultatif : selon les légumes choisis ajouter un petit peu d’eau pour aider à cuire en douceur.
- Ajouter le vinaigre balsamique puis le miel. Laisser cuire jusqu’à qu’il soit fondant.
- Beurrer le fond d’un moule à tarte, ajouter les légumes.
- Mettre par-dessus le liant de votre choix crème fraiche épaisse et/ ou fromage.
- Ajouter la pâte feuilletée par-dessus, replier les bords de la pâte sur la pâte et piquer avec une fourchette.
- Enfourner 20 à 30 minutes pendant 180° jusqu’à que la pâte soit dorée.
- Retourner à l’aide d’une assiette.
Le p'tit mot de la dièt
Vous pouvez mettre tous les légumes qu’il vous reste. Sur la photo vous voyez une tarte tatin à la citrouille, poireaux et oignons avec du fromage de chèvre en liant.
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