Une recette imaginée et cuisinée par Béatrice, cliente fidèle et passionnée, réalisée avec sa livraison hebdomadaire de produits locaux.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4-5 pommes selon leur grosseur
- 1 oignon rouge
- du rhum
- 50g de sucre + 2 cas de sucre glace
- 1 cac de gingembre moulu
- 1/2 cac de noix de muscade
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 1 pointe de couteau de curcuma
Recette
- Émincer l'oignon et le faire suer dans une noisette de beurre. Déglacer avec un peu d'alcool (ici du rhum gingembre citron). Peler et couper les pommes. Mélanger à l'oignon sur le feu.
- Préchauffer le four à 180°.
- Incorporer le sucre, avec l'ensemble des épices (sauf curcuma) sur les pommes.
- Garnir la pâte avec la préparation à base de pommes.
- Cuire 35 à 40min à 200°.
- A la sortie du four, parsemer le mélange sucre glace/curcuma.
- Laisser refroidir et déguster !
Bon appétit, Béatrice, cliente fidèle et passionnée
