Tarte aux pommes, oignons rouges et épices


Une recette imaginée et cuisinée par Béatrice, cliente fidèle et passionnée, réalisée avec sa livraison hebdomadaire de produits locaux.


Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 4-5 pommes selon leur grosseur

- 1 oignon rouge

- du rhum

- 50g de sucre + 2 cas de sucre glace

- 1 cac de gingembre moulu

- 1/2 cac de noix de muscade

- 1 pointe de couteau de cannelle

- 1 pointe de couteau de curcuma


Recette

- Émincer l'oignon et le faire suer dans une noisette de beurre. Déglacer avec un peu d'alcool (ici du rhum gingembre citron). Peler et couper les pommes. Mélanger à l'oignon sur le feu.

- Préchauffer le four à 180°.

- Incorporer le sucre, avec l'ensemble des épices (sauf curcuma) sur les pommes.

- Garnir la pâte avec la préparation à base de pommes.

- Cuire 35 à 40min à 200°.

- A la sortie du four, parsemer le mélange sucre glace/curcuma.

- Laisser refroidir et déguster !


Bon appétit, Béatrice, cliente fidèle et passionnée


Trembea




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