Tarte au brocoli et paprika

Une recette imaginée et cuisinée par Béatrice, cliente fidèle et passionnée, réalisée avec sa livraison hebdomadaire de produits locaux.


Pour 4 personnes :


Ingrédients :

- Brocoli

- 225g de farine

- 110g de beurre

- 2 cas de paprika

- 2 œufs

- 1/4 de litre de lait

- Fromage râpé ou parmesan

- Sel et poivre

Recette :


Préparation 30 min

Temps de repos de la pâte 30 min

Cuisson 1 heure

- Faire la pâte brisée en mélangeant farine, beurre, sel, paprika. Ajuster avec de l'eau si nécessaire. Réserver au frais.

- Préchauffer le four à 180°.

- Cuire le brocoli à l'eau bouillante très rapidement 3/4 minutes. Égoutter et couper en bouquets.

- Mélanger les œufs avec le lait. Saler et poivrer généreusement.

- Abaisser la pâte dans un moule beurré. Y déposer les bouquets de brocolis et recouvrir du mélange œufs/lait. Parsemer de fromage. Parmesan sur la photo.

- Enfourner 40 minutes.

- Déguster chaud ou froid !


Bon appétit, Béatrice, cliente fidèle et passionnée


Trembea


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