Pour moi, faire vos paniers c'est un peu comme une cérémonie du thé. Alors là, ça y est, vous vous dites "c'est bon on l'a perdue, Marie reviens, tu ne fais jamais que mettre des carottes dans un panier pour les livrer à domicile". Mais non. Justement.
J'adore faire vos paniers. C'est un moment de calme presque méditatif. J'aime les produits qu'on y met. Ils sont beaux à mes yeux : pleins de couleurs, d'odeurs, de textures, mais aussi d'histoires. J'aime chaque semaine recevoir ces produits et les ranger sur nos étagères de la façon la plus pratique pour les manipuler et y piocher après. J'aime organiser le plan de travail pour que tout soit parfait lors de la réalisation : prédécouper les étiquettes, imprimer les feuilles de commande, installer les balances, les stylos, les fluos, l'agrapheuse des cagettes, les petits mots de la semaine etc. J'aime disposer tout cela avec l'intention future que chaque geste soit réduit à son essence, juste ce qu'il faut, pas plus, pas moins. J'aime déposer ces produits avec soin, précision et rapidité. Tout en faisant en sorte que cela soit le plus joli possible. A la fois pour vous, pour que lorsque vous receviez votre commande, ce soit un peu comme un cadeau que vous vous feriez à vous-même. Mais aussi pour la personne qui l'a produit, pour respecter son travail. J'aime le calme et la concentration qui s'installent petit à petit faisant cela. J'y trouve quelque chose d'apaisant. J'aime réfléchir à comment optimiser chaque geste, chaque manière de faire pour gommer progressivement toutes les scories. Dit comme cela, on pourrait penser que tout est parfaitement organisé chez Anselme et qu'il n'y a jamais d'accroc. Mais non, vous le savez, et c'est même parfois l'inverse ^^ Mais justement, cela nous donne un cap. C'est pour toutes ces raisons que, si Anselme grandit comme je le souhaiterais, j'aimerais qu'un jour nous puissions employer des personnes qui traversent un passage à vide. Parce que je suis convaincue de la vertu intérieure de ce travail que beaucoup pourraient penser banal. Alors je ne sais pas si c'est comme cela qu'on pilote et rentabilise une entreprise, mais c'est en tout cas une partie importante de mon expérience de chef du Comptoir d'Anselme.
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