C’est LA recette de la flemme, elle demande un peu de préparation mais après les petits pains se congèlent facilement. Vous les avez à disposition pour les soirs gris, de flemme ou après une grosse journée…
Ingrédients (pour 8 pains)
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- Sel
- 27 cl d’eau tiède
- 200g de champignons de paris
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 80 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Persil, herbe de provence, paprika, poivre
Recette
La pâte
- Diluer la levure boulangère dans de l’eau tiède
- Mélanger farine, sel, levure et eau. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
La garniture
- Laver, éplucher les légumes et champignons.
- Tailler les carottes en rondelles et les champignons en lamelles
- Ciseler l’oignon, l’ail
- Dans un poêle ajouter environ 2 cuillères à soupes d’huile d’olive. Ajouter les carottes en premier, puis les champignons, l’oignon et l’ail.
Assemblage
- Séparer la boule de pâte en 8 parts à peu près égales.
- Prendre une part et former une boule, puis étaler pour former un disque, ajouter au centre 1 à 2 cuillères de garniture, un peu de fromage râpé, replier les extrémités de la pâte pour former une boule. Puis aplatir cette boule avec votre paume de la main.
- Recommencer l’opération pour les 7 autres parts.
- Dans une poêle mettre une à 2 cuillères à soupe d’huile, mettre vos pains, laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites taches brunes sur le pain sur les deux côtés.
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