Petits pains farcis poêlés - Recette de la flemme

Dernière mise à jour : il y a 6 jours

C’est LA recette de la flemme, elle demande un peu de préparation mais après les petits pains se congèlent facilement. Vous les avez à disposition pour les soirs gris, de flemme ou après une grosse journée…


Ingrédients (pour 8 pains)

- 400 g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- Sel

- 27 cl d’eau tiède

- 200g de champignons de paris

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 80 g de fromage râpé

- Huile d’olive

- Persil, herbe de provence, paprika, poivre


Recette

La pâte

- Diluer la levure boulangère dans de l’eau tiède

- Mélanger farine, sel, levure et eau. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.


La garniture

- Laver, éplucher les légumes et champignons.

- Tailler les carottes en rondelles et les champignons en lamelles

- Ciseler l’oignon, l’ail

- Dans un poêle ajouter environ 2 cuillères à soupes d’huile d’olive. Ajouter les carottes en premier, puis les champignons, l’oignon et l’ail.


Assemblage

- Séparer la boule de pâte en 8 parts à peu près égales.

- Prendre une part et former une boule, puis étaler pour former un disque, ajouter au centre 1 à 2 cuillères de garniture, un peu de fromage râpé, replier les extrémités de la pâte pour former une boule. Puis aplatir cette boule avec votre paume de la main.

- Recommencer l’opération pour les 7 autres parts.

- Dans une poêle mettre une à 2 cuillères à soupe d’huile, mettre vos pains, laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites taches brunes sur le pain sur les deux côtés.








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