Moelleux au chocolat et à la farine de lentilles

Mis à jour : 24 sept. 2019

Une recette originale, en deux temps trois mouvements, pour ravir les papilles !




Parfait pour un atelier cuisine avec les enfants pour préparer le goûter du dimanche ou le dessert du samedi soir entre amis.


Ingrédients

85g de chocolat (soit 3 barres)

75g de beurre

50g de sucre

2 oeufs

60g de farine de lentilles

1/2 sachet de levure (ou 1/2 càc de bicarbonate de soude + quelques gouttes de jus de citron)


Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

2. Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine de lentilles et la levure

3. Monter les blancs en neige

4. Les ajouter délicatement à l'appareil

5. Verser l'appareil dans un moule à gâteau beurré et fariné, ou dans des moules à muffins

6. Enfourner 40 minutes à 160°C

7. Vérifier la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche, sans appareil dessus. Au besoin renfourner.


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