Une recette imaginée et cuisinée par Béatrice, cliente fidèle et passionnée, réalisée avec sa livraison hebdomadaire de produits locaux.
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- une dizaine de blettes
- un oignon
- une gousse d'ail
- une bonne noisette de beurre
- une petite boîte de concentré de tomate / ou des tomates spéciales "sauces" du Comptoir ;)
Recette :
Préparation : 20 à 30 mn
- Séparer les côtes des feuilles (à utiliser pour une autre recette). Nettoyer les à l'eau claire. Débarrasser les des extrémités.
- Détailler les côtes en morceaux.
- Faîtes blanchir les côtes 10mn à l'eau bouillante salée. Égoutter.
- Faîtes revenir à la poêle l'ail et l'oignon dans le beurre. Rajouter les côtes. Laisser dorer sans cesser de remuer.
- Rajouter le concentré de tomate, puis remplir la boîte vide, d'eau et délayer dans la poêle. Bien remuer....
- Servir chaud avec une viande grillée ou un poisson, accompagné de riz...
- Régalez vous !
Bon appétit, Béatrice, cliente fidèle et passionnée