Ancien marchand de fruits et légumes, M. Zamani fabrique désormais des confitures dans son laboratoire personnel à son domicile de Quint-Fonsegrives (31).

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Son souhait premier, éviter le gaspillage !

Pour cela il utilise les fruits invendus et n'utilise que des fruits de saison : pêches, pommes, poires, abricots, pastèques...

 

Dans ses recettes, vous ne trouverez aucun produit de conservation ni colorant.