Enfants de vignerons Alsaciens, Mireille et Pierre ont tout d'abord appris à réjouir les sens par l'assiette, en tenant un restaurant.

Ils ont décidé de changer de paysage, en reprenant un vignoble dans le Languedoc-Roussillon en AOC Corbière et Fitou : le Mas des Caprice est pour eux, un "retour aux sources".

Pour obtenir un vin de qualité, Mireille et Pierre ont ont choisi de  travailler en biodynamie depuis 2014.