Producteurs indépendants de volailles à Saint-Anatoly, Laure et Denis reçoivent du Gers les poussins à 1 jour : tout le reste se fait à la ferme.

Les volailles sont élevées en plein air : poulets, pintades, dindes, chapon. Elles sont nourries avec les céréales produites sur place : blé, maïs ou féveroles.