Fondée en 2008 par Zacharie et Marc, la fromagerie Marzac est installée à Revel, pas loin du fameux beffroi et de son mythique marché de producteurs du samedi.

Marzac fabrique et affine, plus d'une trentaine de fromages différents, de vache, de chèvre et de brebis, réalisés à partir de laits des producteurs alentours.