Le Domaine de Périès

La cuisson est plus rapide qu’avec les pâtes traditionnelles car nous sommes sur de la farine et non de la semoule. Une texture plus fine, moins granuleuse, mais libérant beaucoup plus d’arômes. Il est donc important de suivre les conseils de cuisson et de tester régulièrement. Entre 3 et 7 minutes selon la forme de la pâte.

Famille Bareil

LE DOMAINE

Le Domaine de Périès se trouve dans l'Aude, dans le Lauragais. Région très connue pour ses sols propices aux grandes cultures, et donc à la culture du blé. 

Les produits

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