Geoffroy OULES, castanéiculteur et apiculteur de métier, rénove d’anciennes châtaigneraies et en plante de nouvelles. Transformation sous plusieurs formes de la châtaigne : crème de marrons, sirop de châtaigne, marrons au naturel, purée de châtaignes... Cette production labellisé Pays Cathare est en conversion AB.

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On se damnerait pour sa crème de marrons...